SaraErikssonsMat

Idag ska jag göra en kreolsk gryta, en jätte god gryta som jag blev bjuden på hos en bekant.
Den är väldigt krämig och inehåller bla små gurkor och syltlökar, både kött och korv vilket gör den väldigt mättande.

Till det behöver man:

500 g fläskfilé
1 Hackad lök
3 msk margarin
2 Chorizokorvar
3/4 msk mjöl
2 1/2 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 dl vatten
1 köttbuljong
1 dl syltlök utan spad
1 dl urkärnad oliver
1 dl smågurkor
1 st strimlad röd paprika
salt
peppar
soya

- Putsa filén och skär i tjocka skivor.
Fräs lök och korv, strö över mjöl och häll på grädde, vatten och creme fraiche.
Koka upp under omrörning.
Stek filén och lägg sedan i grytan tillsammans med oliver, paprika, syltlök och gurka.
Koka upp allt och tillsätt soya. låt koka i 10 min.

*Servera med ris (Jag brukar alltid ha rött råris till, det tycker jag är godast)




Här är en bild på det röda råriset jag jämt tjatar om :)