SaraErikssonsMat -

Bacon inlindad kyckling

I lördags var min mamma, pappa och farmor över på lite inflyttningsmat. Då bjöd jag på bacon inlindad kyckling.

4 port:

4 kycklingfileér
2 paket bacon
3 dl grädde
2 msk chilisås
1 purjolök
1 litet paket philiadelphia ost
1,5 dl vitt vin
1 dl riven ost

Skär fileérna på hälften om dom är stora, linda sedan in dom med en bacon skiva och lägg dom i en ugnsäkerform. Ställ in filerérna i ugnen på ca 200 grader och se till att dom blir genomstekta (ca: 20 min)
Klipp resterande bacon i bitar och fräs i en stakpanna tillsammans med skivad purjolök, häll på vinet och låt koka tills löken är mjuk. Häll på grädde och chilisås och till sist osten. Låt allt koka ihop ett par minuter.
Ta ut kycklingen och häll på smeten, strö över lite ost och stoppa in i ugnen igen.
Låt osten få lite fär och servera sedan med kokt ris.

2008-04-07 @ 18:52:44 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kvällsfika - fruktsallad med granatäpple

Igår kväll hade jag lite inflyttningsfika, jag bjöd då på en fruktsallad med icas "len krämig vaniljglass" och lite grädde.

I min fruktsallad har jag:

1 äpple
1 päron
1 banan
1 granatäpple
1 apelsin

2008-04-05 @ 11:45:30 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Frukost med smoothie

Idag var det andra morgonen jag vaknade upp i nya lägenheten, kroppen var full med energi och vad passade inte bättre än lite morgon promenad och en härlig smoothie frukost :)

Min frukost idag var:

2 st rågbullar med russin i, på dom hade jag isbergssallad, skinka, paprika och till detta hade jag en stor bärsmoothie.

Min bärsmoothie:

1 Banan
1dl Hallon
0,5 dl blåbär
0,5 dl lättmjölk
1 dl naturell youghurt.

Personligen tyckte jag att den blev lite klistrig i konsistensen, så man ska nog bara ha i en halv banan.

Någon som har något gott recept på smoothie?

2008-04-03 @ 19:33:02 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Välkommen till Sara Erikssons mat!

Jag är en tjej på snart 21 år som bor tillsammans med min sambo i Kumla. Jag älskar att stå i köket och laga mat, både till vardags och fest. Jag söker ofta efter nya ideer som jag kan använda mig utav och tänkte nu att det kanske är dags att jag börjar dela med mig utav mina recept och ideer. Så här kommer jag att lägga ut recept och bilder och även dela med mig om mina små hemliga knep.

Jag hoppas att ni som läser kommer med synpunkter och ger även mig tips och ideer.

/Sara

2008-04-03 @ 19:21:02 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()